陕西省旅游局局长董宪民、陕西省旅游局副局长陈清亮、陕西省旅游协会会长孔庆森、中国烹饪协会副会长、陕西省烹饪餐饮行业协会会长李有堂、西安市商业贸易委员会副主任吕恒军、西安市会展管理办公室副主任张云平、四川省国旅集团公司副总经理肖滨、中国旅游服务公司四川省公司总经理庹联忠、安徽省国有资产管理公司副总经理方维才、宁夏旅游服务公司总经理吴宝珊、香港酒店及餐务管理协会名誉会长邓忠智、陕西民旅酒店用品有限公司董事长蔺琪、宁夏旅游服务公司总经理吴宝珊等有关领导出席展会开幕式。陕西省旅游局局长董宪民先生为展览会题词：“办好旅游商品大展，服务西部旅游经济”。陕西省旅游局局长董宪民、广州华展展览策划有限公司总经理王志发和参展单位的代表西安大明酒店设备用品有限公司董事长刘朋立、西安东洲服饰设计有限公司经理刘欣等分别发表了热情洋溢的致辞。
参展厂商：近500家参展商包括中国北京、上海、广东、天津、陕西、江苏、山东、台湾、香港等28个省市和海外公司，海外公司分别来自美国、英国、韩国、新加坡、日本、德国、瑞士、印尼、意大利、俄罗斯等10多个国家。 观众统计：据大会的统计显示，本届展会的专业观众达30182人次，而海外专业买家就占据了总人数的5%，他们主要来自日本、美国、加拿大、土耳其、阿联酋、印度等亚洲及欧洲地区，超过70%的专业观众是以采购商品或经销代理为参观目的。
广告宣传：本届展会在海内外数千家权威杂志、专业网站以及大众报纸上刊登广告、发布新闻；通过海内外行业协会向会员单位发送展会消息，组织参展团和参观团莅临展会现场；通过海内外数千家专业网站及时发布展会信息；发送电子请柬100万份，利用主办机构丰富的数据库资源邮寄邀请函20万份、请柬50万份，广泛邀请专业买家到会参观、采购；发布户外广告、路牌广告，在海内外举办的相关展会上推广2004XIHE，广泛吸引专业人士；通过电话/传真广泛宣传2004XIHE，重点客户上门拜访；为VIP买家提供高质量的服务。
中国旅游报、陕西日报、华商报、西安晚报、三秦都市报、民营经济报、新快报、西安电视台、陕西电视台、西安人民广播电台、慧聪酒店采购网、天天网、国际酒店用品网、中国商机快递周刊等20余家新闻媒体对展览进行了宣传报道，累计发表文章及消息近千条。
展出效果：据参展商反馈表统计，本届展会的现场成交额约为350万美元，未来的几个月内将继续产生约800万美元的成交额。93%的参展商对观众组织表示满意，90%的参展商认为已经达到或超出其预期的参展效果。83%参展商表示继续参加下届展会。另外，来自阿联酋的专业参观商Hany lashen和AZAD.M.AMEN就展会的产品种类多、服务好表示高度的赞扬，还表示将继续参观华展公司9月在广州举办的酒店设备用品展。许多单位通过参展,其产品在西部市场的市场占有率得以巩固和发展,企业迅速发展壮大。
本次展会通过主办单位努力和众多参展企业和广大业内人士的大力支持而圆满结束。社会各界对此届展览反响强烈、好评如潮。展会的成功举办将进一步丰富西部酒店用品市场，促进酒店行业的发展。西安国际酒店用品旅游商品展每年举办一次，下届展会将于明年5月召开。相信我们的共同努力和参与，明年的展会实力更强！规模更大！效果更好！
