中国饮料行业多年来的生产量和消费量一直同步高速增长。过去十年，中国饮料产品的年产量基本保持了 17% 的年均增长率。 2002 年，饮料业的年产能力更突破 2,025 万吨，同比增长高达 20.56% 。预计 2005 年的饮料总产量将达到 2,700 万吨。随着国民收入水平的提高及各种新型饮料的崛起，专家预测到 2005 年中国人均饮料消费量将由现在的 10 公斤增加到 20 公斤。中国饮料市场将持续乐观快速的增长势头。为此，国内的饮料生产商及包装商现正积极寻求全球最先进的机械及设备，以应付庞大的市场需求。 两年一度的中国国际啤酒、饮料技术展是专为亚洲饮料及啤酒市场而设的专题盛会，旨在为从事制盖、消毒、灌装、过滤、检测、贴标、包装等范畴的制造商及供应商，提供一个拓展业务及接触主要买家的重要渠道。展览会历届以来成效超卓，很多海外生产商都提前订购 2004 年展览会的摊位和扩大展台面积，充分表现他们对展览会的信心。至 2004 年 1 月，海外参展阵容包括爱得乐芳帅空压机 (AF Compressors) 、阿法拉伐 (Alfa Laval) 、 Bohemia 、德枫丹 (Definox) 、多米诺 (Domino) 、艺康 (Ecolab) 、欧陆科仪 (Euro Tech) 、飞达 (Filtec) 、哈特尼斯 (Hartness) 、海富 (Heuft) 、依玛士 (Imaje) 、英力士 (Ineos) 、凯塞曼 (Kieselmann) 、新莱 (Kinglai) 、科时敏 (Kosme) 、领新 (Linx) 、迈克罗•迈帝克 (Micro Matic) 、美灏 (Miho) 、诺瑞特 (NORIT) 、奥克梅 (OCME) 、 Pall 、萨克米 (SACMI) 、塞多利斯 (Sartorius) 、华嘉 (Siber Hegner) 、SIG 、西帕 (SIPA) 、建技 (Techgen) 、Ukrainian Beer 、伟迪捷 (Videojet) 、Yakima 等。
德国机械制造协会食品与包装机械专业协会 (VDMA (German Engineering Federation) Food Processing and Packaging Machinery Association) 及意大利对外贸易协会 (Italian Trade Commission) 将各自带领声势浩大的展团参加今次盛会。展览会的展场面积达 35,000 平方米，其中德国国家馆及意大利国家馆将分别占 3,500 平方米及 2,500 平方米。除了德国和意大利之外，来自捷克、中国、丹麦、法国、香港、荷兰、新加坡、瑞士、英国、美国、乌克兰等地的知名企业也将于展览会上作产品宣传和示范。
展览会集机械及有关安装服务、操作设备、测量及控制系统、能源管理、饮料供应设备、消毒设备、实验室设备、加工材料、贴标及包装原料、辅料、工业安全、资源再利用及环保设备、生产原料及添加剂、啤酒及饮料于一堂，是啤酒及饮料业涵盖层面最广泛的陈列室。丰富齐备的展品包括阀门、喷码机、清洗系统、检测机、啤酒硅胶、包装机、卸码垛机、过滤设备、 PET 制瓶设备、灌装机，以及其他相关设备。
展览会让买家于同一地点选购和比较中外驰名品牌的精心设计，提供方便快捷的一站式采购渠道。此外， 2004 中国国际啤酒、饮料制造技术高层论坛及一连串技术交流会将与展览会同期举行，以促进业内的技术交流。探讨最新的市场趋势、有效的行销策略及实用的生产全方案。
2004 中国国际啤酒、饮料技术展由工商业展览有限公司及中国轻工业机械总公司主办。协办单位有中国酿酒工业协会和中国饮料工业协会。目前展览会的商业赞助单位包括海富公司 (Heuft) 、荷兰诺瑞特液体食品公司 (NORIT) 、萨克米 (SACMI) 及 SIG 饮料机械。
