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现代食品物流业发展趋势及行业分析

2008/12/26/07:21 来源:互联网

    随着我国食品工业的高速发展,高质量的产品已不能作为顾客选择的惟一因素,食品企业必需有一个专门的为其提供物流的企业来保证顾客对食品本身以外的服务的多种要求。而如何将食品行业的操作模式与现代物流平台相融合,是发展现代食品物流的关键。

    2005年,物流行业已经从不被重视而逐渐成为企业公认的“第三利润源”。而当时的食品企业由于缺乏食品物流相关知识和行业经验,正面对着艰难的抉择。此时,中国食品工业协会食品物流专业委员会应时而生,用秘书长张签名先生的话说:“正是因为行业目前的这种现状,我们食品物流行业协会也才能更加有所作为,肩上的担子才更重,为行业和企业的服务点也才越多。”食品物流专业委员会的成立,标志着食品物流行业建设和管理方面有了专门的组织机构,其意义非常深远。用当时媒体的话来讲:“将对我国食品物流产业的发展起到积极的引导、规范和推进作用。不仅有利于全国食品物流企业按市场化原则规范和发展,同时,也为各会员单位间的信息交流与合作提供了一个更广大的平台。”

    屈指算来,食品物流专业委员会也已走过两个年头,期间委员会都做了哪些工作?我国的食品物流行业将有怎样的发展趋势?带着相关问题,记者采访了中国食品工业协会食品物流专业委员会张签名秘书长。 

    走向有序

    “2006年,我国的食品物流行业同整个物流行业一样。走过了在混乱和无序中逐渐整合和规序的艰难过程。”张签名秘书长对食品物流行业的总结耐人深思。的确,中国的食品物流从无到有,近些年的发展速度虽然很快,但还远远没有达到现代食品工业“快速”、“安全”等要求。张秘书长解释道:“说我们的食品物流行业仍处在混乱和无序中,绝对没有贬低这个行业的意思,相反,正说明这个行业的发展前景和空间是很大的,从建立现代食品物流体系的意义上说,逐步从混乱和无序中走向规范和有序,从企业物流即自营物流走向物流企业即第三方物流,意味着是一个良好的开端,也是正常的现象。”  

    首先,张秘书长对食品物流专业委员的工作做了一个总结:“组织会议两次,一是与汉诺威展览公司合作,在2006年10月于上海举办了中国食品物流专用车品牌推介活动。二是2006年11月在北京举办了‘2006中国食品物流年会暨第一届理事会’,开得非常成功,与会的很多代表都表示希望来年继续举办这样的会议。根据企业要求,草拟并在第一届理事会上通过了振兴中国食品物流百家企业呼吁书,就制约食品物流业发展的若干瓶颈问题,向国家发改委和商务部吁请政策扶持。另外,建立了食品物流数据库,包括近千家食品企业和物流企业的详细资料,并制成光盘。发展了近百家会员,并对其中几家符合条件的食品和物流企业授予了“中国食品物流示范企业”或基地的称号。还有,经过我们的有效工作,促成了上海太太乐食品集团与北京和众奥顺达物流公司的华北地区物流外包业务合作。”   

    张秘书长特别提到了2006年底成立的“中国食品物流会员之家”,这是为了更好地为行业和会员企业服务。他介绍到:“现在‘会员之家’可以接待全国各地包括国外的会员企业,并欢迎所有食品企业和物流企业来‘娘家’看看,在聊聊天、喝喝茶的过程中互相交流;也许就能找到理想的合作伙伴和商机,甚至挖到一座‘金矿’也未可知。

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