春节刚过，类似“诚聘服务员、传菜工”的招聘广告就出现在我市各大、小酒店。记者在采访中了解到，不少餐饮单位为“招工难”所困扰。

    “每年这个时候，招聘服务员都很难。”尽管生意红火，但因为服务员、传菜工等人手不够，昆仑路一家大型酒店的老板非常苦恼。据悉，如今，餐饮单位服务员的月薪并不低。“传菜工月薪在800多元，而服务员仅底薪就有800元，加上提成，月薪在1200元左右。”该老板说。

    南关街附近一家饭店的老板刘先生告诉记者，中小型酒店的服务员月薪一般也不低于六七百元，另外包吃。据刘先生介绍，餐饮行业服务员流动性很大，其中既有用人单位的原因，也有求职者个人的原因：不少单位总是“拖延”试用期，以克扣员工工资，而服务员也常因为身心疲惫寻机跳槽或另找出路。刘先生告诉记者，每年春节后是餐饮业招聘服务员的高峰期，但大部分适龄女青年更倾向于出外打工，这是我市餐饮业服务员供需矛盾的主要原因。

    相比于“高薪难求”的服务员，酒店的保洁员、洗碗工等职位，尽管月薪普遍较低(四五百元)，却是供大于求，因为从业者大多是年龄稍大的妇女。